AngeoPro Yeast Protein remporte le prix World Best Ingredient Innovation 2025, ouvrant la voie à une nouvelle ère de protéines durables

, /PRNewswire/ -- Organisés par FoodBev, les prix World Food Innovation 2025 ont eu lieu le 17 mars 2025 sur la "Trend and Innovation Platform" de l'IFE International Food and Beverage Exhibition à Londres, au Royaume-Uni. AngeoPro Yeast Protein, leader mondial des solutions protéiques durables, a remporté le prestigieux prix Best Ingredient Innovation parmi un nombre record de candidatures.

Cette distinction récompense des produits qui stimulent l'innovation dans l'industrie agroalimentaire, répondant aux besoins changeants des consommateurs tout en ouvrant la voie à un avenir alimentaire durable et riche sur le plan nutritionnel.

« Nous sommes très honorés de recevoir cette reconnaissance, qui valide le rôle d'AngeoPro dans le remodelage de l'avenir des ingrédients protéiques », a déclaré Eric Ao, directeur général d'Angel Yeast Europe. « Ce prix confirme notre engagement à promouvoir l'innovation pour répondre aux besoins des consommateurs et relever les défis planétaires. »

Redéfinir les protéines végétaliennes pour les régimes modernes 

AngeoPro, une protéine de levure de nouvelle génération développée par Angel Yeast (SH600298), répond à la demande croissante d'alternatives végétales qui fournissent une nutrition exceptionnelle sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à une biotechnologie avancée, AngeoPro offre un profil complet d'acides aminés, une digestibilité supérieure et des propriétés fonctionnelles exceptionnelles, ce qui le rend idéal pour des applications dans les boissons hyperprotéinées, les snacks, les alternatives aux produits laitiers et la nutrition de performance pour les sportifs, les jeunes et les personnes âgées. Son goût neutre et sa capacité d'adaptation permettent aux fabricants d'élaborer des produits à composition plus transparente qui correspondent aux modes de vie soucieux de la santé et aux tendances flexitariennes.

Promouvoir l'innovation et le développement durable 

En tant que protéine issue de la fermentation, AngeoPro réduit considérablement la consommation de terres, d'eau et d'énergie par rapport aux protéines conventionnelles d'origine animale ou végétale. Cette démarche s'inscrit dans le cadre des objectifs mondiaux de développement durable et soutient l'évolution de l'industrie alimentaire vers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Avec plus de 30 ans d'expertise dans la technologie de la levure et de la fermentation, Angel Yeast reste un acteur mondial de la bio-innovation. « Présente dans plus de 170 pays, l'entreprise intègre la rigueur scientifique à sa mission d'amélioration de la sécurité alimentaire et de la durabilité. Le triomphe d'AngeoPro aux World Food Innovation Awards marque une étape importante dans la mission d'Angel Yeast, qui consiste à redéfinir les solutions protéiques pour un monde plus sain et plus durable. »

Pour plus d'informations sur AngeoPro et sur le portefeuille d'ingrédients durables d'Angel Yeast, veuillez consulter le site AngeoPro, A Sustainably Sourced Natural Yeast Protein - Angelyeast

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